日本酒づくり

こんにちは！

計画は順調に練られています。

さて、またまた話はいろいろな方向に飛んでしまうのですが、僕が滋賀に移住したらぜひやりたいと思っていることがあります。

だから、これもまだまだ「夢の話」になるのですが、

それは、日本酒造りです。

なぜかって？

それはお酒が好きだからです。

そして、日本酒好きの人に共通していること。

それは、「いろんな日本酒を飲んでみたい！」と思っている人が多いんじゃないでしょうか。

ビールだとそうはいきませんよね。地ビールは別として、一般的に販売されている銘柄も決まっているので、ある程度好きな銘柄が決まってしまう。

でも日本酒やワインは、ほんといろいろな種類がある。

だから、もし地酒を作ったら、一度飲んでみようかな。って思う人もいるのではないでしょうか。つまり、たくさんの人に喜ばれると思うんです。

で、僕は作ったお酒を販売していくのではなく、これまでお世話になった方や、これからお世話になる方、そんな方にプレゼントしたいと思っているんです。

これってそんなに大それたことじゃないと思いますよ。だってもちろんそんなに良いのは作れないかもしれないから。いや作れないのでしょう。

でも、丹精込めて無農薬で作っていきたいなぁと思っています。

少し余裕ができたり、一緒にやってくれる仲間が増えたりしたら、

是非やってみたいことの一つです。

ほんと、田舎に住もうとすることって可能性ばかりですよね。

ちゃんと１つひとつしっかり考えて、ぜひ夢を夢としてではなく、実現していきたいと思います。

いつも読んでくれているみなさん、今日もありがとうございました！